13. un 14. jūlijā saimnieks Andrejs Nika savā dārzā aicina baudīt gardas pankūkas un iepazīt smiltsērkšķus! 

Aicinām baudīt neparastas pankūkas mūsu augļu dārzos un smiltsērkšķu plantācijās. Īpašs mielasts un unikāla vide, kur pat gaiss ir vitaminizēts!
Būs iespēja līdzņemšanai iegādāties gan sagatavotos ēdienus un dzērienus, gan saimniecībā radītos produktus.

17. un 18.jūlijā brauc pie mums uz pikniku “Amberfest 2024”!

Būs iespēja baudīt Latvijas vērtīgākās ogas, smiltsērkšķu, garšu citos rakursos un veidos, kā arī ieturēt maltīti smiltsērkšķu koku paēnā.
Bērnus priecēs veselīgi un garšīgi saldie ēdieni.
Apmeklējuma laikā piedāvāsim iejusties ogu vākšanas procesā.

Ēdienkarte:

Banānu un smiltsērkšķu marmelādes pankūkas
Pankūkas ar smiltsērkšķu saldējumu
Smiltsērkšķu dzēriens
Cūkgaļa smiltsērkšķu marinādē, fri kartupeļi, dārzeņu salāti
Mednieku desiņas, fri kartupeļi, dārzeņu salāti, smiltsērkšķu mērcīte
Fri kartupeļi, dārzeņu salāti, smiltsērkšķu mērcīte

Smiltsērkšķi ir uzskatāmi ne tikai par dekoratīvu krūmu, bet tā ogas un lapas ir bagātas ar īpašībām, kuras pielieto daudzās nozarēs. Smiltsērkšķis ir īpaša pārtikas piedeva un lielisks dziedniecības augs. Tas ir krūmaugs, kura augļi ir ar skābenu garšu un viens no retajiem augiem, kura sastāvdaļas – lapas un ogas, satur praktiski visus dabā esošos vitamīnus. SIA “AmberFarm” audzē un pārstrādā smiltsērkšķus Smiltenes novada Variņu pagastā – Ziemeļlatvijas pašā sirdī!

Smiltsērkšķa ārstnieciskās īpašības

Jau senajā Āzijas medicīnā smiltsērkšķi tika pielietoti veselībai, jo tā dziednieciskās īpašības augstu vērtēja gan Ķīnas un Tibetas, gan arī Antīkās Grieķijas medicīnā. Dziednieki smiltsērkšķi galvenokārt izmantoja dažādu ādas slimību, aknu vainu un gremošanas trakta slimību ārstēšanai. Laikam ejot, tika atklāta arī smiltsērkšķu eļļa, kas remdēja sāpes un radīja dziedniecisko iedarbību iekaisumu gadījumos. Smiltsērkšķu augļos esošo antioksidantu daudzums ir veicinājis to izmantošanu audzēju profilaksē, savukārt pretiekaisuma ietekme ir pavērusi šim augam ceļu uz ādas un gļotādas ārstēšanas līdzekļiem.Smiltsērkšķi lieto sirds un asinsvadu, elpošanas orgānu, auss, kakla, deguna, zobu, smaganu, acu, kuņģa, zarnu, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru, dzimumorgānu, locītavu, ādas, endokrīno dziedzeru saslimšanās un darbības traucējumos. Smiltsērkšķu sula un eļļa netieši palīdz pie visām infekcijas slimībām, jo paaugstina imunitāti.

Vitamīni

Smiltsērkšķu sulas īpašības:

• ekskluzīvs dabīgu vitamīnu avots;
• stiprina imunitāti;
• aktivizē šūnu aizsardzību pret priekšlaicīgu noārdīšanos;
• regulē vielmaiņu, spēcina organismu, uzlabo pašsajūtu.

Vitamīnu satura ziņā smiltsērkšķi daudzkārt pārspēj daudzus citus tradicionālos augļaugus. Īpaši augsts ir C vitamīna saturs (5 reizes vairāk kā citronam). C vitamīns nostiprina imūnsistēmu, un tam ir svarīga loma vielmaiņā. Provitamīns A un vitamīns E, kā arī 15 mikroelementi, minerālvielas un organismam vitāli svarīgas taukskābes padara smiltsērkšķi par neaizvietojamiem veselības saglabātājiem.

Atsauce.